Pensamientos detrás del queso
Reflexiones en torno a cómo estamos viviendo en Quesería Jaramera esta crisis.
Escuchar en tiempos de crisis
En medio de la larga cuarentena #covid19 que nos ha tocado vivir, nos dimos cuenta de que en redes sociales se hablaba mucho pero se escuchaba poco. Por eso, lanzamos una reunión con el lema #QueremosEscucharte para que nos pudierais contar las dificultades que habíais encontrado para abasteceros de productos artesanos y de pequeños proyectos. […]
Ayudarse tiene premio
Estamos viviendo una época difícil y, por eso, os queremos dar las gracias por vuestro inmenso apoyo durante todo este tiempo. Nuestra manera de adaptarnos a esta situación ha sido reducir a una cuarta parte nuestro volumen de producción, elaborar tan solo una vez al mes, y llevártelo directamente hasta tu casa. Por eso, abrimos […]
El corazón de Botón de queso
Botón de queso: un queso con agujeros muy particulares Nuestro Botón de queso tiene agujeros pero no por fuera ¡sino por dentro! Mucha gente nos pregunta a qué se deben esos agujeros y nos cuesta mucho responder qué llegó primero, si el huevo o la gallina. #Botón de queso es nuestro emblema, nos acompaña desde […]
#TizadeQueso, ¡otro queso premiado!
Nuestra #TizaDeQueso recibe el premio de medalla de bronce en el concurso internacional más importante en el mundo del queso. El pasado mes de octubre de 2019 se celebró el certamen internacional del queso por excelencia: el World Cheese Awards. Casi 4.000 referencias de queso de todo el mundo, divididas en numerosas categorías, se juntaron […]
#BotóndeQueso, mejor semicurado de España
El pasado mes de marzo de 2019, nuestro Botón de queso fue galardonado como el mejor queso semicurado de oveja de España en el I Salón del queso de Andalucía 2019. El pasado mes de marzo de 2019 recibimos una llamada muy importante. Nos pilló como debe pillar la inspiración: trabajando. Era un gran amigo […]
Madrid km0 centro logístico: llegó
¡Lo hemos conseguido!! Pequeños proyectos de producción de Madrid y alrededores nos hemos unido para compartir toda la logística de nuestros productos. Hemos creado una cooperativa desde la que trabajar y seguir uniendo proyectos para ser cada día más fuertes. Quesería Jaramera está dedicándose en cuerpo y alma a que esta iniciativa prospere, involucrándonos desde […]
#BotónDeQueso: finalista en el Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2017
Se acercaba el otoño por la ventana de Jaramera. Nuestro #BotóndeQueso palpitaba por salir a pasear pisando las hojas agostadas y decidió viajar al Laboratorio Agroalimentario de Santander para presentarse al premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017, convocado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Para Jaramera es importante […]
Este fin de semana…¡¡Nos comemos Las Ventas!!
Las Ventas es un espacio público que seguramente no hayas visitado nunca en calidad de joya arquitectónica. ¿Y si te dijéramos que este fin de semana se viste de gala para dejar de lado su uso habitual y proponerte una variedad de productos de proximidad increíble, abrazada por esas pinceladas de estilo neomudéjar de principios […]
¿Y dónde puedo conoceros? ¿Dónde puedo comprar esos quesos?
Jaramera nació y el pasado 6 de mayo dio su primer paseo por la calle. Su primera parada ha sido la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid, ubicada en la Casa de Campo. Allí conoció a muchxs amigxs que vinieron a conocerla, a saber más de ella, a verla de cerca. Ese sábado fue […]